Оговоримся сразу: свои плюсы имеют и металлические, и пластиковые модели. Но сейчас – исключительно о пластиковых.
Пластиковые гастроемкости востребованы :
- В супермаркетах для выкладки в отделах кулинарии, готовых и охлажденных блюд, рыбных деликатесов
- В супермаркетах для хранения кулинарии, готовых и охлажденных блюд, рыбных деликатесов
- В HoReCa для выкладки на линиях раздачи, в холодильных витринах
- В кафе, ресторанах, столовых для хранения блюд и полуфабрикатов в холодильниках
- На пищевых производствах
- Для транспортировки блюд и полуфабрикатов из цехов к месту продажи, на местах продажи из холодильников до витрин
Гастроемкости выполнены из двух типов материала, полипропилен и поликарбонат. И тот, и другой соответствуют нормам санитарной безопасности. Кроме того, это очень прочные материалы, которые легко выдерживают случайные удары, падения и пр. Сколы на них появляются редко и только в результате очень большой нагрузки. Кстати, как и царапины.
В отличие от металлических, пластиковые гастроемкости производятся в разных цветах. Основные – белый и черный, а также прозрачные варианты, но есть и синие, красные, желтые, зеленые модели. То есть цвет можно подобрать под корпоративные оттенки или под общий дизайн магазина. Скажем, в торговых точках, делающих упор на «здоровые» и «натуральные» продукты, пищевые товары для ЗОЖ, как нельзя более уместно будут смотреться зеленые гастроемкости.
Пластиковые емкости легко отмываются от загрязнений, не боятся моющих средств, не окисляются, их можно многократно приводить в порядок в посудомоечных машинах.
Наконец, есть плюс в прозрачных пластиковых гастроемкостях: потребитель видит весь заполненный объем, что облегчает и ускоряет выбор продукта.
Под все модели гастроемкостей предусмотрены крышки. Как правило, они покупаются отдельно.
