Технология, которую предлагает эта компания, состоит в постоянном и контролируемом увлажнении продуктов путем распыления мельчайших капель холодной воды. Это позволяет сохранять свежесть скоропортящейся продукции – по опыту ARECO.
Система распыления устанавливается в холодильных камерах, на полках с фруктами и овощами, в витринах с мясом и сыром. Для каждого типа продуктов предлагается своя организация этого процесса. Кроме этого, распыление применяют также в магазинах и отделах по продаже живых цветов.
Во Франции эта технология очень благосклонно воспринимается покупателями: 82% потребителей, участвовавших в специальных опросах, считают, что распыление позволяет лучше сохранять свежие продукты, гарантировать их свежесть (76% респондентов) и сокращать количество пищевых отходов (75%).
