POLUS сделал акцент на увлажнение

Как сообщает официальный сайт компании, используется технология принудительного увлажнения. С ее помощью эта самая влажность в камерах может достигать 99%. В комплекте новинок – программируемые контроллеры, которые дают возможность устанавливать нужные режимы для определенных рецептов.
В каких случаях нужен особый режим влажности? Для вызревания мясных изделий, в том числе, колбас. А также это необходимо для приготовления качественных сыров.