Свой шесток: специализированные шкафы POLAIR

Новинки носят говорящие названия: POLAIR Meat, POLAIR Cheese и POLAIR Salami («Мясо», «Сыр» и «Салями»). В производство запущены с 1 октября этого года.
Как сообщают представители компании, все перечисленные модели оснащены увлажнителями, которые дают диапазон 65-95%, специальную холодильную систему с активными потоками воздуха (чтобы не заветривалось содержимое). Температуры от минус двух до плюс тридцати градусов Цельсия. Такой разброс предусмотрен для всех стадий выдержки продукции, когда на разных этапах требуется по рецептуре своя температура. Есть UV-лампы для обеззараживания воздуха внутри камер.

Шкафы могут быть актуальны для небольших пищевых производств, фермерских хозяйств, стейк-хаусов, ресторанах, которые предлагают собственную продукцию.