Сушильные камеры Abat

Это лиофильные сушильные камеры ЛФ-06П серии CHEF и ЛФ-06 серии LIGHT. Разница между ними состоит в том, что CHEF умеет проводить самодиагностику и имеет сенсорную панель управления. У LIGHT она электронная.
Функционал этих камер – сушка (сублимирование) пищевых продуктов для долгого их хранения. Происходит процесс под воздействием вакуума и низкой температуры. Как сообщает производитель, технология позволяет сохранить в продукте до 99% полезных компонентов, притом, что в финале в нем остается всего около 2 процентов влаги.
Обрабатывать таким образом можно практически любую еду: грибы, ягоды, фрукты, овощи, готовые блюда, молочные продукты, сладости, рыбу, мясо, специи. Храниться сублимированные продукты могут до четверти века!

В каталоге STPOS – большой ассортимент технологического оборудования. Звоните – поможем с выбором! 8 800 700 69 90.