В России стало больше пекарен

За 2023 год рынок пекарен укрепил свои позиции. Посещают их 37,8% жителей больших городов (100000 человек и более). Количество транзакций в пекарнях за год выросло на 27%.

В Москве в прошлом году стало на 20,93% больше пекарен, чем годом ранее (3 161), в Санкт-Петербурге — на 14,86% (2 334). Крупнейшими сетями в этом сегменте стали «Буханка» (418 заведений) в Москве и «Булочные Ф. Вольчека» в Санкт-Петербурге (146 точек). В других городах в лидеры выбились «Грiдневъ-хлебъ» в Ростове-на-Дону (102), «Жар-Свежар» в Казани (92), омский «Хлебодар» (90) и «Экохлеб» в Воронеже (49).

Интересный факт: доля кафе и пекарен в недавно построенных ЖК в целом по стране составляет 11-12%.

В нашем каталоге вы найдете абсолютно все для оборудования пекарни. Звоните 8 800 700 89 90 – подберем полный комплект.