Главная особенность моделей — глубина 800 мм, позволяющая работать с основами пиццы различных размеров и размещать на рабочей поверхности ящики для теста формата 600×800 мм.
Столешница изготовлена из натурального гранита — прочного материала, удобного для раскатки и формования теста. С трех сторон предусмотрены борта высотой 150 мм, на которые устанавливаются холодильные витрины для ингредиентов. При этом рабочая поверхность остается полностью свободной.
Охлаждаемые отделения рассчитаны на хранение продуктов и тестовых заготовок в ящиках и на противнях формата 400×600 мм. В каждом дверном проеме предусмотрено семь пар направляющих.
Холодильный стол для пиццы с гастроемкостями можно дополнить специальной витриной, в которой емкости GN1/3 располагаются под наклоном. Такое размещение облегчает доступ к начинкам и делает работу пиццайоло удобнее.
Витрины из нержавеющей стали выпускаются в открытом исполнении и со стеклянной надстройкой с подсветкой. Они оснащены статической системой охлаждения с автоматической оттайкой и могут устанавливаться не только на столы Pizza 800, но и на другие подходящие ровные поверхности.
Стол охлаждаемый для пиццы объединяет рабочее место и холодильное хранение, помогая рационально организовать пространство профессиональной кухни. Выбор между двухдверной и трехдверной моделью зависит от объема заготовок и доступной площади.
Планируя купить холодильный стол для пиццы, стоит учитывать размеры рабочей поверхности, вместимость охлаждаемых отделений и возможность установки витрины для ингредиентов.
