POLAIR ввел в каталог новые расстоечные шкафы

На данный момент предлагаются две модели шкафов: CS Bakery Br тип 1 и CS Bakery Br тип 2. Отличаются они только характеристиками дисплеев. Тип 1 предполагает наличие пятидюймового цветного графического дисплея, у шкафов второго типа дисплей 7 дюймов, графика многоцветная.

Шкафы предназначены для отложенной расстойки.  Есть функции регулировки температуры, влажности, периода расстойки.
Объем шкафов составляет 700 литров, корпус цельнозаливной. Диапазон рабочих температур – от -10 до +40°С.
Как пишут разработчики, это первые на российском рынке отечественные шкафы, которые замедляют ферментацию, обеспечивают оттаивание, регенерацию и расстойку заготовок в идеальных для каждого из этих процессов условиях.

К заказу они доступны с 31 мая, а первые партии могут быть переданы клиентам в июле этого года.