Процессы осадки, созревания и сушки требуют соблюдения различных температурно-влажностных режимов, а на этапе сушки важно обеспечить воздействие на будущие деликатесы ультрафиолетового излучения.
Модель позволяет задавать и поддерживать параметры температуры, влажности и продолжительности каждой фазы, управлять воздействием UV-лампы и скоростью вращения вентилятора. Это обеспечивает все условия для получения салями и мясных деликатесов нужных качества, вкуса и аромата. Стеклопакет двери дает возможность визуального контроля всех процессов.
В стандартную комплектацию шкафа входят ультразвуковой увлажнитель, датчик влажности, электронный контроллер с возможностью управлять работой шкафа, создавать и сохранять собственные программы, UV-лампа, три пары направляющих с подвесами для колбас и мясных деликатесов, а также педаль открывания двери.
Внешние обшивки корпуса и двери выполнены из стали, окрашенной в черный цвет, внутренние обшивки — из нержавеющей стали.
