По данным «Infoline-аналитики», к сентябрю 2026 года российские продуктовые ритейлеры увеличили количество кафе и кофе-пойнтов на 31,3% - до 42 тыс. точек. Сети развивают кофейные зоны и готовой еды, чтобы привлечь покупателей и стимулировать дополнительные покупки.Такие данные приводит New Retail.
Лидер - «Пятерочка» с более чем 24 тыс. кофе-пойнтов. У «Магнита» формата «у дома» их около 9 тыс., у «Дикси» примерно 1 тыс. В «Перекрестке» около 980 кофе-пойнтов и более 500 кафе, у «Монетки» — около 500 кофе-зон. По данным X5, кофейными точками оборудовано более 90% магазинов «Пятерочки» и «Перекрестка».
«Перекресток» с начала 2026 года открыл семь магазинов Select с расширенным ассортиментом готовой еды в вузах, бизнес-центрах, аэропортах и на вокзалах «ВкусВилл» оснастил оборудованием для напитков почти 58% магазинов.И это, к слову, сработало на стимулирование покупок. Внутреннее исследование «ВкусВилла» показало: покупатели кофейных зон в первом полугодии 2026 года приобретали продукты в 2,2 раза чаще, чем аудитория без кафе; без учета расходов на напитки частота покупок была на 86% выше, а выручка на покупателя — на 54% больше.
При этом продажи кофе в кофейнях и кофе-точках за январь—сентябрь 2026 года в натуральном выражении снизились на 5%, а средний чек вырос на 10%, до 284 руб. По данным Бурмистрова, продажи кофе в чашках у сетей за тот же период выросли на 34%; лидером в первом полугодии стала «Пятерочка», 104 млн чашек.
