Следить за выпечкой в супермаркете поручили ИИ

О том, что искусственный интеллект занимает все более прочные позиции в сфере ретейла, мы как раз недавно писали.
Вот еще одна любопытная новость из этой же серии.
Сеть «Перекресток» (входит в X5) тестирует систему «Умный пекарь», цифровое решение, которое помогает управлять производством выпечки в супермаркетах. Технология контролирует наполнение витрин, формирует задания для пекарей и отслеживает наличие свежей продукции в течение дня.
В основе системы - видеоконтроль с использованием ИИ. Алгоритмы отслеживают пустоты на витринах в реальном времени, прогнозируют потребность в пополнении и передают данные сотрудникам. Система также анализирует продажи и спрос по часам, чтобы корректировать производственные планы.
Тестирование пока проходит в двух московских супермаркетах. Главная задача «Пекаря» - обеспечить наличие свежей выпечки в пиковые часы. В отличие от традиционного подхода, когда основную часть выпекают утром, он позволяет распределять производство равномерно в течение дня, реагируя на изменения спроса.
Наверняка такое решение – это первая ласточка. Не исключено, что в недалеком будущем следить за равномерностью и наполнением выкладки станет именно искусственный интеллект.

Источник информации и фото retail.ru